摩托車改裝排氣的處罰是責(zé)令恢復(fù)原狀，并處警告或者500元以下罰款。

根據(jù)《機(jī)動車登記規(guī)定》第七十九條，除了第十六條、第二十二條、第二十三條規(guī)定的特殊情況外，擅自改變機(jī)動車外形和已登記的有關(guān)技術(shù)參數(shù)的，將由公安機(jī)關(guān)交通管理部門責(zé)令恢復(fù)原狀，并處警告或者五百元以下罰款。

第十六條中，已注冊登記的機(jī)動車如果出現(xiàn)以下情況之一，機(jī)動車所有人需要向登記地車輛管理所申請變更登記：（六）機(jī)動車所有人的住所遷出、遷入車輛管理所管轄區(qū)域的。第二十二條列舉了一些無需辦理變更登記的情況，例如在不影響安全和識別號牌的情況下，貨運(yùn)機(jī)動車可以加裝防風(fēng)罩、水箱、工具箱、備胎架等。但是，加裝的部件不得超出車輛寬度。

第二十三條提到，已注冊登記的機(jī)動車在以下情形之一發(fā)生變更后三十日內(nèi)，需要向登記地車輛管理所申請變更備案：（一）機(jī)動車所有人住所在車輛管理所管轄區(qū)域內(nèi)遷移、機(jī)動車所有人姓名（單位名稱）變更的；（四）車輛識別代號因磨損、銹蝕、事故等原因辨認(rèn)不清或者損壞的；（五）小型、微型自動擋載客汽車加裝、拆除、更換肢體殘疾人操縱輔助裝置的；（七）小型、微型載客汽車在不改變車身主體結(jié)構(gòu)且保證安全的情況下加裝車頂行李架，換裝不同式樣散熱器面罩、保險杠、輪轂的；屬于換裝輪轂的，不得改變輪胎規(guī)格。

因此，摩托車改裝排氣被交警抓到后，需要恢復(fù)原狀，并接受相應(yīng)的處罰。如果車主希望進(jìn)行改裝，必須確保改裝不影響車輛安全和識別號牌，并在符合相關(guān)規(guī)定的前提下進(jìn)行。